अजवाईन का उपयोग हाज्मा बढ़ाने और बादी कम करने के लिए ,छौक में इस्तेमाल करते ही ज्यातर देखा जाता है ।
हमारे देश में जच्चा (new mother) को पानी ,अजवाईन उबाल कर ही छान कर पिलाया जाता है ।
होटल ब्रेविया अजमेर में मैने शेफ लड्डू सिगं जी की, अजवाईन की करी में अजवाईन फिश ,को खाया । बहुत ही लजीज़ थी ।
मसाला बनाने में , थोड़ी अजवाईन भून कर मिला लें , नया और मजें दार बन जायेगा ।
व्यसतता के दिनों में आप भी मेरी तरह ,कई बार उपयोग आने वाला लहसुन,अदरक ,प्याज और टमाटर का बेसिक मसाला एक साथ पका या भून कर रख लें।
भुना मसाला तैयार हो तो पांच मिनिट से ज्यादा स्वादिष्ट सब्जी़ बनने मे नहीं लगते ।
अजवाईन तेल में भूनी और एक चम्मच भुना मसाला और कटी तली अरबी की सब्जी छट से बनाईये ।
खा कर पहचानियें , कौन सा बिशेष स्वाद आया ?
कुछ भी बनायें , अजवाईन की करी अपना अलग ही मजा देगी ।
हमारे देश में जच्चा (new mother) को पानी ,अजवाईन उबाल कर ही छान कर पिलाया जाता है ।
होटल ब्रेविया अजमेर में मैने शेफ लड्डू सिगं जी की, अजवाईन की करी में अजवाईन फिश ,को खाया । बहुत ही लजीज़ थी ।
मसाला बनाने में , थोड़ी अजवाईन भून कर मिला लें , नया और मजें दार बन जायेगा ।
व्यसतता के दिनों में आप भी मेरी तरह ,कई बार उपयोग आने वाला लहसुन,अदरक ,प्याज और टमाटर का बेसिक मसाला एक साथ पका या भून कर रख लें।
भुना मसाला तैयार हो तो पांच मिनिट से ज्यादा स्वादिष्ट सब्जी़ बनने मे नहीं लगते ।
अजवाईन तेल में भूनी और एक चम्मच भुना मसाला और कटी तली अरबी की सब्जी छट से बनाईये ।
खा कर पहचानियें , कौन सा बिशेष स्वाद आया ?
कुछ भी बनायें , अजवाईन की करी अपना अलग ही मजा देगी ।
