Bao Bun
बाओ बन बनाते हैं।
यह स्टीम करके बनाए जाने वाले बन होते हैं। जिसमें हम पसन्द की सॉस के साथ, पसन्द की चीजें भर कर खाते हैं।
बन के लिए सामिग्री .. नौ बन के लिए
1= दो कप मैदा
2= एक चम्मच ड्राई यीस्ट
3= दो चम्मच दूध पाउडर
4= 1 टी स्पून तेल
5= 1छोटा चम्मच नमक
6= गुनगुना पानी आटा मलने के लिए
मैदा में नमक, दूध पाउडर और तेल मिला लें।
मैदा में बीच में जगह बनाएं। उसमें यीस्ट डालें।
थोड़ा सा गुनगुना पानी डालें और कुछ देर में उसे सारी मैदा में अच्छे से मिला लें।
अब गुनगुने पानी से मैदा मलें।
थोड़ी देर तक अच्छे से मुक्की लगाएं।
ऊपर से तेल का हाथ लगा कर ,फूलने के लिए आधा घंटा रख दें।
फिर मैदा को बेल कर उसमें से गोल बन काट लें।
बीच से मोड़ कर स्टीम करने के लिए, मोमो बनाने वाले या इडली बनाने वाले पर तेल ऊपर से लगा कर रख दें।
दस मिनट को स्टीम करें।
गर्म हो तभी फिलिंग करें और खाएं।
भरने के लिए चिकन या पनीर को लहसुन और अदरक पेस्ट और नमक स्वादानुसार मिला कर कुछ देर रख दें।
थोड़ी सी पसन्द की सोया सॉस और चिली सॉस, मैदा और कॉर्न फ्लोर मिला कर पकौड़े जैसे तल लें।
थोड़ी म्योनीज और थोड़ी हरा धनिया की चटनी और सलाद तैयार करें।
बस हल्का खोल कर भरें और परोसें।
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