Freezing (dal bare)

दाल बड़े
1 कप उड़द दाल
1/2 कप मसूर धुली दाल
1 चम्मच अदरक (कसी)
1 हरी मिर्च
1 चाय चम्मच नमक
सौफ जरा सी
तेल तलने के लिए
दोनों दाल को धो कर 4 धंटे पानी में भिगो कर रखिये।
बिना पानी के मिक्सी में अच्छे से पीस ले।
अदरक ,कटी हरी मिर्च,नमक और सोंफ दाल में मिला कर फैट ले।
तेल गरम करके उसमें दाल मिक्स के बड़े बड़े पकौड़ी जैसी तल लें।आंच कम कर ले ताकि अंदर तक सिक जाए।
ठंडा हो जाने पर, हर पकौडी में से स्लाइस काट कर रख लें।

जब भी परोसना हो
1 - तेज गरम तेल में तले व चाट मसाला बुरक कर, गर्मागर्म परोसे।
Freezing

स्लाइस किये दाल बड़े फ्रीजर में रखिये।तलते बक्त निकल लें।महिनों बढ़िया रहते है