फ्राइड मोमोज़ (चिकन मोमोज़) nonveg snacks

थोड़ी कसरत करते रहें, भारतीय लोग पसंद तो तला हुआ ही करते है! मोमोज़ को अब बहुत लोकप्रियता मिल गई है , समोसों जितनी बिक्री नहीं हो सकती।
फ्राइड मोमोज़ ट्राई करिये दोनों से ज्यादा पसन्द आएगा।

फ्राइड मोमोज़..

2 कप आटा
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटी चम्मच नमक
1 अंडा या आधा कप से कम पानी

भरने के लिए..
3 टुकड़े बोनलेस चिकन
1 अंडा
1 प्याज बारीक़ कटी हुई
1 चम्मच लहसुन
नमक काली मिर्च
लाल मिर्च
1 चम्मच मैदा

तलने के लिए तेल

आटे में नमक और तेल मिलायें।अच्छी तरह से सभी तरफ मिल जाये।
अंडे को थोड़ा फेंटे और आटे को उससे पूरा मल लें।
सूखा रह जाये तो बाकी थोड़ा से पानी इस्तेमाल कर सकते है।
बाकी तैयारी करने तक ढ़क कर रख दें।

आधा चम्मच तेल या मक्खन लें और उसमें कटी प्याज और लहसुन के साथ चिकन पकाए।
चिकन गल जाये तो मिक्सी में बोर्ड़ पर चौप कर लें।
फिर से कढ़ाई में डालें और मसाला ,नमक ,आटा और अंडा मिलायें ,घीमी आँच पर एक सा मिश्रण बन जाने तक।

तेल गरम करें।
आते से 12 हिस्से काटे।
अब सबको पतली पूरी जैसे बेल लें।
आधे किनारे में पानी लगाये और बीच में एक चम्मच चिकन मसाला रखें दोनों सिरों को आपस में चिपकायें।किनारे को मन पसंद फ़ोल्ड करें और मध्यम आँच पर तलें।

तीखी चटनी के साथ गरम गरम परोसें।
स्टीम या एअर फ्राई भी कर सकते है ।

सबसे पहले वहीँ ख़त्म होंगे।