(जल्दी बनने वाला नाश्ता) (मेथी मक्की पराठा)# ठंड के दिन मे उपयोगी # देसी नाश्ता # अलका माथुर द्वारा व्यंजन विधि

मक्का का आटा बहुत सारी चीजें बनाने में होता है। साग और मक्का की रोटी तो बहुत बनाई होगी।
इसको भी आजमाए .....

मेथी मक्की का पराठा

1 कप कटी धुली मेथी
1 कप मक्का का आटा
नमक और कुटी हरी मिर्च
 गरम पानी आटा मलने के लिए
तेल पराठा बनाने के लिए

आटा छानें और उसमें आधा चम्मच नमक ,मिर्च और मेथी मिलायें।
थोड़ा थोड़ा गरम पानी मिला कर आटा मल लें।
हाथ में चिपके नहीं , तेल का हाथ लगा कर मसलें ,इसको ऐचना या मुक्की लगाना कहते है।
छोटे पांच लोई बनाये।
बेलने के लिए दो प्लास्टिक के बीच हाथ से बड़ा कर लें।अगर हाथ से डेकना आता है तो गीले हाथ से बनाये ।
तवा गरम करें और गरम गरम परांठे कुरकुरे करके सेकें।
दही और चटनी के साथ परोसें।

मक्खन भी साथ में मजा देगा।