प्रोटीन उत्तपम (साऊथ इंडियन)

प्रोटीन उत्तपम

1 कप चावल आटा
1/2 कप चने का आटा
1 कप  बारीक़ कटी सब्जियां
1 चम्मच नमक
1 हरी मिर्च चाहिए तो
सेकने के लिए तेल

8 उत्तपम बनेंगे
30 मिनिट भिगोना है और 15 मिनिट सेकने में लगेंगे।

आटा लें और उसमें नमक और गुनगुना पानी लें डेढ़ कप और घोल बना कर 30 मिनिट के लिए रख दे ।
चिकने तवे पर मोटा चीला जैसे फ़ैलाये और ऊपर से थोड़ी सब्जियां डाले।
धीमी आंच पर अलट पलट कर सेकें।
गरम गरम परोसें।

चने का आटा सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है ।इसकी रोटी भी बहुत अच्छी लगती है और प्रोटीन की जरूरत भी पूरी होती है।