वेज मंचूरियन बॉल्स (चाइनीज हमारे अंदाज में )

वेज मंचूरियन

2 कप कसी हुई सब्जियां (1 शिमला,पत्ता गोभी,गाजर,फूल गोभी )
2 चम्मच सूजी
2 चम्मच कॉर्नफ्लोवर
नमक और अजीनोमोटो स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल

गार्लिक सॉस के लिए
3 बारीक़ कटा प्याज
1 बड़ा लहसुन (छिला और बारीक़ कटा हुआ )
1हरी मिर्च
2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच टमाटर सॉस
1 चम्मच ओलिव आयल या तिल या कोई भी तेल

सभी सब्जियों में सूजी और कॉर्नफ्लोवर मिलायें।
इसमें नमक और अजीनोमोटो मिलायें और बॉल्स बनाये,अगर गिला लगे तो थोड़ा मैदा और मिला लें।
तेल को तेज गरम करें और सब बॉल्स को सुनहरा तल लें।

सौस के लिए
तेल गरम करें और उसमें प्याज ,लहसुन और मिर्च को सेक लें।
गल जाने पर उसमें एक कप पानी डालें।
दोनों सौस और कॉर्नफ्लोवर को मिला लें और उबलते प्याज वाले पानी में मिलायें।
जब लहसुन वाली सौस उबल जाये तली हुई बॉल्स को भी डालें ,गीला या सूखा
जैसा चाहें मंचूरियन बॉल्स लहसुन वाली सौस में गरम गरम परोसें।