कॉर्न कोन (स्नेक्स)

समोसे सबको बहुत पसन्द आते है।किसी में भरावन वशेष होती है तो कभी ऊपर का इतना करारा होता है गरमागरम समोसे सबसे ज्यादा पसन्द किया जाने वाला स्नेक्स है।
इसको थोड़ा आसान और नया रूप दें और चीज़ और कॉर्न के कोन ग्रिल करके परोसें!!

कोन बनाने के लिए

3 कप मैदा
4 चम्मच तेल (80 ग्राम लगभग)
1/2टी चम्मच नमक
1/2 चम्मच अजवाईन(चाहें तो)
तलने के लिए तेल

मैदा में नमक और अजवाईन मिलायें।
मैदा में तेल निकालने वाली चम्मच घर में होती है उसके चार चम्मच तेल रिफाइन्ड वाला मिलायें,अच्छी तरह।
फैट यानी तेल या घी को मैदा में मिलाने को मोयन मिलाना कहते है।
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर सख्त मैदा मल लें।उतना ही गिला या सख्त करें जितना बेल सकें।
तेल गरम करें कढ़ाई में और मैदा को तीन हिस्सों में बाँट कर एक हिस्से को पतला बेल लें।किसी कटोरी या डब्बे के ढक्कन से मन चाहे गोल आकर काटे,कांटे या चाकू से गोदे(prick)।
कढ़ाई में पूड़ी की तरह नरम सेक कर निकाल लें।
जब गरम होगा तभी कोन के आकर में मोड़े और रखते जाये।
ये कोन आपको पहले से बना कर रख लेने होंगे।
इतने मैदा में तीस बड़े और पचास छोटे कोन बनते है।

कॉर्न फिलिंग

300 ग्राम भुट्टे के दाने
नमक,काली मिर्च,हरी मिर्च और हर धनिया अपनी इच्छा अनुसार लें
1 चम्मच कॉर्नफ्लोवर
6 चीज़ क्यूब

भुट्टे के दानों को उबाल लें और पानी निकाल कर ,नमक,काली मिर्च और भी जो मसाला खाना पसन्द हो मिलायें।चख कर जरूर देखें।
चीज़ को कस लें।

जब परोसने हो कॉर्न में कॉर्नफ्लोवर मिलायें और आधी चीज़ को कॉर्न में मिला लें।
छोटे कोन बनाये है तो कॉर्न को मिक्सी में दरदरा कर लें।उसके बाद नमक मसाला मिलायें।

कोन में मसाला और चीज़ मिले कॉर्न भरें और ऊपर से चीज़ डाल कर ,खड़े खड़े रख कर ग्रिल करें 5 मिनिट के लिए।
ओवन में बेक करें तो पन्द्रह मिनिट के लिए 180 ℃ पर ।
तवे में या कढ़ाई में फ्राई करना है तो मैदा का घोल बना लें और कोन के खुले हिस्से को उसमें ऐसे डुबोना है की कॉर्न उसमे और कढ़ाई में निकले नहीं।