सोयाबीन टमाटर ग्रेवी में

मटर और छोले के बिना जिस तरह चाट फीकी पड़ जाती है,अगर आप ये सोयाबीन ताज़े टमाटर की ग्रेवी में बनाने लगेंगी तो.. इसके बिना टोस्ट खाने में मज़ा नहीं आने वाला!!
बेक्ड बीन्स ,ये वाली नाश्ते के लिए प्रोटीन से ,स्वाद से और शान के हिसाब से सबसे बढ़िया है।

सोयाबीन ताज़ी टमाटर ग्रेवी में

1 कप सोयाबीन
3 टमाटर
1 प्याज़
3 लहसुन की कलिया
1 चम्मच कॉर्नफ्लोवर
1/2 चम्मच सोयासोस
1 बड़ा चम्मच टमाटर सौस
1/2  चम्मच नमक
1/2 चम्मच मिर्ची
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच मक्खन

सोयाबीन को रात भर या पांच घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगोयें।
पानी से निकाले और बीस मिनिट के लिए प्रेशर में पकाये।
टमाटर को उबलते पानी में डालें और दुबारा उबाल आने दें।छील कर छोटा काटे या पीस लें और छान लें।
मक्खन गरम करें उसमे बारीक़ कटा लहसुन और प्याज़ नरम होने तक पकायें।
टमाटर में नमक ,मिर्च और सौस मिलायें और भुनी प्याज पर डाले और धीमी आँच पर पकने दें।
कॉर्नफ्लोवर को भी पानी में मिला कर डालें और साथ ही उबले सोयाबीन भी मिलायें।
चख कर देखें और चीनी और नमक को बैलेंस करें ,चीनी की जगह अज़ीनोमोट भी इस्तेमाल कर सकते है ।
गरम गरम सोयाबीन को टोस्ट और पोचड अन्डो के साथ खाइये।