सुफ्ले सेब का # स्वीट डिश # केरेमल पुडिग # असान रेसिपी # अलका माथुर

सुफ्ले झट से तैयार होने वाली पुडिंग होती है ,बस इसमें अंडे को सही से फेटना और सही से सुफ्ले को पकाना (बेक )करना होता है।आज का सुफ्ले हम माइक्रोवेव ओवन में बनाने वाले है।अगर बच्चे को मीठा पसन्द है तो ये रेसिपी आपके बहुत काम की है।

सेब का सुफ्ले
4 लोगो के लिए
बीस मिनिट लगेंगे तैयारी मिला के!

1 सेब
2 अंडे (सफ़ेद व पीला अलग अलग)
आधा कप चीनी
आधा कप दूध
1 चम्मच मक्खन
2 बूंद वनीला एसेंस

कटे सेब मक्खन और चीनी को एक पैन में पकाये।
एक सा हो जाये तो पीस या छन्नी से छान भी सकते है ।

ऐसे भी बना सकते है,दूध मिलायें उबाल आने दें।
उबलते दूध में से थोड़ा सा मिश्रण योक,अंडे के पीले हिस्से में मिलायें और फिर सारे मिश्रण में मिलायें और धीमी आँच पर योक पक कर मिश्रण के गाड़ा होने तक पकाये ।ध्यान रखें तापमान ज्यादा होने से फट जायेगा।
इसको ठंडा होने दे।

अंडों की सफ़ेदी को फेटें जब तक सारा फ़िट जाये और शेप्स रुकने लगें।

इनको धीरे से सेब वाले मिश्रण और वनीला एसेंस को फोल्ड करना है।

इसको अलग अलग चार बाउल में पलटे और पहले से गरम करे ओवन में 200 ℃ पर दस मिनिट के लिए बेक करें।

माइक्रोवेव में हाई पर 3 मिनिट के लिए रक्खें और फिर 2 मिनिट के लिए ग्रिल पर रखें ।

तुरन्त परोसें।

मज़ेदार सेब का सुफ़्ले!!