#Waldorf salad #(पौष्टिक अखरोट और सेब का सलाद# सलाद ड्रेसिंग)

क्रीम में और मेयोनीज में सलाद बनाने की विधि में लिख चुकी हूँ ,एक और आसान और शुद्व शाकाहारी सलाद की रेसिपी दो बहुत बढ़िया ड्रेसिंग्स के साथ आपके लिए लिख रही हूँ ।जरूर बनाइये खा कर और परोस कर मज़ा आ येगा।
इसमें हम अख़रोट को ऑइल की जगह इस्तेमाल करेंगे और फल के साथ भी!
वालडोर्फ सलाद कह सकते है।
वालडोर्फ सलाद साधारण तोर पर सेब ,सेलरी और अख़रोट को मयोनिस या दही में मिला कर बनाया जाता है।
एक पार्टी में ये बहुत ही लोकप्रिय हो रहा था।मुझसे नहीं रहा गया तो मैने उनसे उनकी सिक्रेट भी पूँछी और तस्वीर भी खींच ली।

आप को बता रही हूँ जरूर बनाये !!
वालडोर्फ सलाद

आधा कप अख़रोट
1 कप हंग कर्ड
2 चम्मच गरम दूध
3 सेब लाल वाले
1 चम्मच चीनी
2 चम्मच शहद
थोड़ा सा नमक

अख़रोट गिरी को दरदरा पीस लें।
हंग कर्ड - 3 कप दही लें और पतले कपड़े में इस तरह बांध कर रखें की उसका सारा पानी निकल जाये।बाँधते समय ध्यान रहे कपडे का रंग न आये और ये खट्टा न हो जाएं।प्रक्रिया होते समय फ़्रिज का भी उपयोग हो सकता है।
शहद,चीनी और थोड़े अख़रोट को मिक्सि में पीस लें और गरम दूध को थोड़ा थोड़ा करके मिलायें।
सेब को छील कर या बिना छिले जैसा चाहें काटें।
सेब में थोड़ा सा नमक काली मिर्च चाहें तो मिलायें।अख़रोट और सेब और सेलरी सब मिलायें।
अख़रोट के मिश्रण में हंग कर्ड मिलायें और सेब मिला कर सर्व करें।

अगर थोड़ी सी सेलरी काट कर मिलायें और सलाद पत्ते साथ में सर्व करें तो लाज़वाब लगेगा।