सब्जी दही में
2 बैंगन
6 परवल
1 शिमला मिर्च
2 प्याज
2 सुखी लाल मिर्च
2 कप पतला दही
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच नमक
1 चम्मच पिसी हल्दी
1चम्मच देसी धी
थोड़ा थोड़ा राई, चना दाल,करी पत्ता,मैथी दाना।
तेल सब्जी तलने के लिए
सब सब्जी काट ले।
नमक और हल्दी लगा कर रख दे।
तेल गरम करे और सब्जियों को तल ले।
दही या छाछ में चीनी और थोड़ा सा नमक डाले।
घी गर्म करे राई ,चना दाल,मैथी दाना और करी पत्ता से दही छौंके उबाल आने पर सब सब्जी डाले और एक उबाल लगाये ।
चावल के या रोटी के साथ परोसे।
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