वेज स्नेक्स

वेज शामी कवाब

100ग्राम चना दाल
100 ग्राम सोयाबीनबड़ीया
1 बारीक़ कटा प्याज
1 इंच बहुत बारीक़ कटा अदरक
2 कली लहसुन
1चम्मच पिसा ग्राम मसाला
1 चुटकी पिसी दालचीनी
1 चुटकी पिसी जायफ़ल
1 चम्मच नमक
बारीक़ कटा हरा धनिया और हरी मिर्च भी (इच्छानुसार)
तेल सेकने के लिए

दाल और सोया बड़ी को धो कर ,कुकर में  सात मिनिट के लिए प्रैशर लगाये।
अधिक पानी को निकाल कर दाल और बड़ीया को पीस लें।
इसमें नमक मसाले,प्याज ,अदरक,लहसुन,हरा धनिया और मिर्ची सबको अच्छी तरह मसल कर मन पसंद आकार के शामी बनाये।
तवे पर तेल लगा कर दोनों तरफ से कूर कुरा होने तक सेके और चटनी और प्याज के लच्छो के साथ परोसे।