चिकन सीक कवाब

2 कप बारीक़ कीमा किया चिकन
1 चम्मच नमक
1चम्मच आटा
2चम्मच सोयाबीन का आटा
1 चम्मच पिसे मखते (भुना चना छिला)
1प्याज बारीक़ कटी
1/2गद्दी हरा धनिया
4 हरी मिर्च
5 काली मिर्च
अदरक थोड़ा सा

चिकन को धो कर अच्छे से सुखा ले,छन्नी में फैला कर।
सभी चीजों को इक साथ ग्राइंडर में पीस ले।
हाथ से खूब अच्छे से मिलाये,बॉल बना कर देखे अगर आकर बना रहे तो सही नहीं तो - -
1 अगर सूखा हो तो थोड़ा थोड़ा करके अंडा मिलाये।
2 अगर अधिक गिला है तो टेढा करके पानी निकलने दे और सोयाबीन आटा डाल कर मसल ले।
लंबे शेप में सीक बनाये और ठंडा होने फ्रिज में रख दे,दस मिनिट को।
खाली सीको को गरम करे और आकर करे कवाब के बीच से निकले और तेज आंच पर सेके या कलिंग रैप करके 3 बार में करके बीस मिनिट के लिए माइक्रोवेव करे।
घर में बने सुन्दर स्वादिष्ट सीक कवाब खाये व् खिलाये।