कुरकुरे करारे स्नेक्स

1कप साबुत मसूर
1 इंच अदरक
2 हरी मिर्च
3/4 चम्मच नमक

तेल तलने के लिए

मसूर को 3 धंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दे।
कम से कम पानी में बारीक़ पीस ले।
अदरक व् मिर्च बारीक़ कटे और पिसी मसूर में नमक के साथ मिला ले।
भाप में इसको दस मिनिट एक तेल चुपड़े बर्तन में पकाये।
ठंडा होने पर मनचाहे आकर में काट कर रख ले।

सब परोसना हो ,तेज गरम तेल में तले और ऊपर से चाट मसाला छींट कर खिलाये।
बहुत कुरकुरे,बहुत स्वादिष्ट लगेंगे।