सूजी का उपमा# नाश्ता # बड़िया खिला # स्वादिष्ट # टिफन रेसिपी

क्या अमेज़िंग उपमा था , कहना बिटिया के मुँह से सुन कर ...मैंने भी उस जगह उपमा खाया ।
बचपन में नमकीन हलवा ,जो मुझे बिलकुल पसंद नहीं था ,वही घर में बनता था।
अजवाईन से छौंक कर भी भुनी सूजी पतली दादी सास को सरल हाजमे के लिए बना कर देती थी,जो उन्हें कभी पसन्द नहीं आई!
सेहत के लिए बढ़िया उपमा ,बहुत सारी सब्जियां डाल कर खिलमा बनाती थी फिरभी इस अमेजिंग उपमा में क्या ख़ास था - - -  - -
आईये वही बताती हूँ आप भी बनाये ये सेहत वाला अमेजिंग वाला उपमा!!!

उपमा -

1 कप सूजी
1 कप मिक्स्ड सब्जियां बारीक़ कटी
1 प्याज बारीक़ कटी (चाहें तो)
1इंच बहुत बारीक़ कटी या कसी अदरक
करी पत्ता और हरी मिर्च

1 चम्मच राई
1 चम्मच उड़द दाल
1चम्मच चना दाल
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच तेल
1 कप पानी
2 चम्मच नीबू  रस

 एक कढ़ाई चढ़ाइये उसमें सूजी लें और भून लें, हल्की आँच पर,हल्का भूरा होने तक।
निकाल कर अलग रख लें।
कढ़ाई में तेल गरम करें और राई ,करी पत्ता डालें ।इसी समय दोनों दालें डालें।
दाल को सुनहरा सिकने दें, अगर प्याज डालनी है तो प्याज भूनें उसके बाद सब्जियां डालें।
सब्जी और अदरक डालें और ढक कर गल जाने दें।
सूजी नमक और पानी डालें और ढक कर पकने दें।
जब पानी पूरा सोक लें, नीबू का रस मिलायें।
ये अमेजिंग टेस्ट दालों, करी पत्ता और अदरक से मिलता है।
खाये और खिलायें - -