मसूर दाल (बड़ा एक उपयोग अनेक)

दाल से बनने वाले सभी स्नेक्स को हम लोग बड़े या बड़ा या बरा कहते है ।पूरे भारत में दाल से बनने वाले ये स्नेक्स तल कर ही बनाये जाते है,स्वाद तो तल कर खाने में ही जयादा लगते है।मसूर की दाल से बने बड़े भाप में पकने के बाद भी बहुत स्वाद लगेंगे और पचने भी जल्दी व आसानी से होते है।
इसकी सब्जी भी बहुत ही स्पेशल लगती है।

मसूर दाल बड़े

1 कप साबुत मसूर
2 इंच अदरक
1 प्याज
2 हरी मिर्च
1 चम्मच नमक
तलने के लिए तेल

दाल को पानी में 3 धंटे के लिए भिगो दें।
पानी निकाले और बिना पानी के पीस लें।
पिसी दाल में बारीक़ कटा प्याज, अदरक,हरी मिर्च मिलायें।नमक भी मिलायें।
चिकने बर्तन में पलटे और 10 मिनिट ढोकले की तरह भाप में पकायें।या 4 मिनिट के लिए माइक्रोवेव करें।सेन्डविच टोस्टर में भी 3 मिनिट में सिक जाते है।
ठंडा होने पर मनचाहे टुकड़ो में काटे ।एक खा कर देखिये है न बढ़िया?
गरम तेल में तल लें और बढ़िया करारे हो जायेंगे।चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

सब्जी बनाने के लिए बढ़िया प्याज लहसुन वाला करी बनाये और उसमे तले टुकड़े डाले और सब्जी तैयार!!!