मटर मिर्ची भरी आलू टिक्की

मटर मिर्ची भरी आलू टिक्की

20 मिनिट में बनती है
6 लोगों के लिए

सामिग्री
6  उबले आलू
1 कप मटर के दाने
1 शिमला मिर्च
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1 चम्मच नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4 चम्मच आटा

तलने के लिए तेल

विधी
उबले आलू कस कर उसमें आधा चम्मच नमक और मिर्च पाउडर मिला कर मसलकर रखें।
अदरक कस लें, और मटर शिमला मिर्च ,नमक के साथ पानी छीटा दे कर 2 मिनिट के लिए प्रेशर कुक करें।
शिमला मिर्च का छिलका हटायें और सबको पिचा कर भरने के लिए रखें।
हरी मिर्च बारीक काट कर मिलायें तेजी के लिए।
आलू की 12 लोई बनाये।

तेल को कढ़ाई में तेज गरम करें।
हर लोई के बीच में मटर 1 चम्मच भरें और हाथ से हल्का दबाये और आटे में घुमाये जिससे सब तरफ चिपक जाये।
तेज गरम तेल में तल लें।
कढ़ाई ठंडी होने पर टूटने का डर रहता है।
गरम और स्वादिष्ट टिक्की तैयार है ,चटनी और मनपसंद मसाले ,सलाद के साथ परोसें।