भरवां मिर्च (राजिस्थानी सब्जी)

 मोटी मिर्च की सब्जी

8 मोटी मिर्च
1 कप बेसन
1 चम्मच नमक,मिर्च,गरम मसाला ,अमचूर,
1 चम्मच जीरा
1 चुटकी हींग
1 कप छांछ
1 चम्मच तेल

बेसन हो सूखा भून लें।
इसमें नमक, गरम मसाला, मिर्च और अमचूर एक एक चम्मच मिला कर छांछ से पेस्ट बना लें।
मिर्च को चीरा लगायें और बेसन उसमें भर लें।
भरी मिर्चो को तेल गरम करके जीरा हींग डाल कर छौंक दें।
मिर्च को गल जाने तक पकाना है,पानी या छांछ बची हुई डाली जा सकती है जिससे लगे नहीं।
गरम गरम परोसें रोटी दाल चावल के साथ।