Chocolate Waffles (हिन्दी में रेसिपी देखें)

ये एक तरह का क्रिस्प केक के मिश्रण को अलग से आकर में पेन केक ही जैसा है। आप जिसे इसकी ख़ास वेफल ट्रे में या तवे पर या फ्रेंच टोस्टर में भी बना सकते है।

चॉकलेट वेफल चॉकलेट सौस के साथ

2 अंडे
1 कटोरी मैदा
2 चम्मच कॉर्नफ्लोवर
1 चम्मच खाने का सोडा
1 चम्मच कोको पाउडर
1 बड़ी चम्मच चोकोलेट सौस
आधी कटोरी चीनी
1 बड़ा चम्मच तेल
1 कटोरी दूध (फुल क्रीम)

अन्डो में से योक और सफ़ेद हिस्सा अलग करें।
मैदा,सोड़ा, कोको पाउडर और कॉर्नफ्लोवर को साथ में छान लें।
चीनी योक और दूध को धीमी आँच पर ,चलाते हुए जरा देर गाड़ा होने तक पकाये।ध्यान रहे आँच तेज होने से दूध फट सकता है।
इसमें चॉकलेट सॉस मिलायें,चलाते रहे और थोड़ी थोड़ी करके मैदा मिश्रण ड़ालते जाएं।
तेल को भी चलाते हुए मिलायें।
अन्डो की सफेदी को ,निशान रुकने वाली स्थिती तक फेटें।ये जितना बढ़िया फिंटेगा उतना बढ़िया वेफल बनेंगे।
वेफल ट्रे पर चिकनाई लगायें।
अगर लोहे वाला ट्रे या तवा इस्तेमाल कर रहे है तो उसको पहले से तेज गरम करें।
सिलिकॉन वाले को माइक्रोवेव में रखें।पहले माइक्रोवेव को एक मिनिट के लिए चलाये।ट्रे में भर कर (आधा) चार मिनिट और फिर दो मिनिट के लिए लगाये।

गरम और क्रिस्प हो तभी खाये।

चॉकलेट सौस बनाने के लिए

डार्क चौकलेट 100 ग्राम करीब
आधा कप  क्रीम या दूध

चौकलेट को छोटा तोड़ कर एक ऐसे बर्तन में लें ,जिसको पानी के ऊपर रख कर गरम किया जा सकें।
चौकलेट को गरम करें ,पिघल जाने पर उसमे क्रीम (सामान्य तापमान वाली) को मिलायें।
सब जब तक पूरी तरह दोनों चीजें आपस में मिल न जाये ,चलाते रहें।
इस्तेमाल गरम हो तभी करें।

बिना अंडे का बनाना हो तो अंडे की जगह आधा कप दही का इस्तेमाल करें।