वेज स्नेक्स

वेज टिक्का स्टारटर

2 कप दूध
1 कप सूजी
1 प्याज (बारीक़ कटी हुई )
1/2चम्मच नमक
1चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट

1 टमाटर ,1 शिमला मिर्च, 4 छोटी प्याज और 15 टूथ पिक्स
4 चम्मच मैदा
नमक जरा सा
तेल तलने के लिए

1 7/7 इंच के चौकोर बर्तन में तेल लगा ले।
दूध उबलने के लिए भरी तले वाले बर्तन में रखे।
सूजी में प्याज,अदरक लहसुन पेस्ट और नमक मिला ले।
दूध उबलने लगे तो आंच धीमी कर दे,सूजी मिश्रण उबलते दूध में डाले और चलाते रहे।
थिक होने लगे ,सूजी फूल जाये तो तेल लगे टिन में फैला दे।
जमने पर चौकोर टुकड़े काट ले।

ये टुकड़े ऐसे भी खा सकते है सलाद के साथ।
Can be kept in the freezers for 6 months.

टिक्का बनाने के लिए
तेल गरम करे।
टूथ पिक में सूजी वाले टुकड़ो और प्याज, टमाटर ,शिमला मिर्च को लगा ले।
मैदा को पानी में घोल ले और नमक मिला ले।
लकड़ी वाली टूथ पिक्स समेत ,मैदा के घोल में डुबोने के बाद फ्राई करे।
चाट मसाला बुरक कर परोसे।