बर्फी मुगफल्लि की
2 कप पिसी मुगफल्लि
2 कप चीनी
1/2कप पानी
सही बर्फी ज़माने के लिए, हमेशा चीनी को वोल्यूम के हिसाब से फल्ली के बराबर लेना चाहिए।
पानी और चीनी को कढ़ाई में एकसाथ चढ़ाये।
जब तक एक तार की चाशनी न बन जाय या पलटे से चीनी हवा में करने से नीचे न गिरे।
इसमें तुरंत पिसी मुगफल्ली डाल कर चलाते रहे।
एक 8 इंच की थाली में तेल लगाये और उसमे मुगफल्ली की बर्फी जमने के लिए रख दे।
ठंडी हो जाने पर काट ले।
डब्बे में भर कर रख ले।बहुत स्वादिष्ट व लाभ कारी होती है।
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