शाही टुकड़ा

एक कप दूध पावडर
आधा किलो दूध
6 स्लाइसेस ब्रेड
1 कप चीनी
3/4कप पानी
1 चम्मच इलायची पावडर
कुछ मेवा
तलने के लिए तेल
3 अलग पैन

चीनी और पानी को एक पैन में उबाल कर रख ले।
दूध को दूसरे पैन में गरम होने रख दे।
तेल को अलग पैन में गरम करे।
स्लाइस को तल कर(सुनहरा) पहले कुछ देर चाशनी (चीनी -पानी) में डाले, फिर निकाल कर उबलते दूध में डाले।
दूध में फूल जाने पर बिना दूध के ब्रेड स्लाइसेस को अलग अलग प्लेट में रखते जाये।
इसी तरह हर ब्रेड स्लाइस को तले,चाशनी में डाले और दूध में गरम करके रखते जाये।

सभी के प्लेट में रखने के बाद, बचे दूध को और उबलने दे।
उबलते दूध में इलायची और दूध पावडर डाल कर पकाते रहे।
रबड़ी जैसा हो जाय तो हर तैयार टुकड़े पर ऊपर से लगा दे।
ऊपर से मन पसंद मेवा काट कर डाले, चाँदी के वरक भी लगा सकते है।

ठंडा करके परोसे।