सब्जी जरा हट के (मेथी मटर मलाई)

तेल तैरती हुई सब्जियों का चलन कम हो रहा है,ऐसे में बेहतरीन स्वाद वाली बिना तेल मसाले वाली ये सब्जी सबको पसंद आने वाली है।

मेथी मटर मलाई

6 लोगो के लिए
15 मिनिट में बनेगी

3 प्याज
4 कली लहसुन
1 कप दूध
1 टुकड़ा पनीर

1 कप मटर के दाने
थोड़ी मेथी सूखी(कसूरी मेथी )
नमक,काली मिर्च,जायफल 1 चुटकी
1 कप दही

मटर के दानो को एक कप पानी में करके 2 मिनिट माइक्रोवेव में उबाले।
मटर निकाले और इसी पानी में मोटी कटी प्याज और लहसुन 2 मिनिट के लिए ढक कर माइक्रोवेव करे।
प्याज और लहसुन को मिक्सि में पीस लें।इसी में पनीर भी पीस लें।
नाम मात्र घी या तेल डाले लहसुन या जीरा डाले तड़का ने के बाद मटर ,मेथी और करी के लिए पिसा प्याज डाले 1 मिनिट पक जाये तो दूध , दही डाल कर ,नमक  और काली मिर्च ,जायफल डाले।
कुछ देर 2 मिनिट पकायें।
हमें तो बहुत स्वाद लगता है आप चख कर देखें ।कुछ कम ज्यादा चाहें तो जरूर करें।
गरम नान के साथ परोसें