गोभी 65 (इंडियन चाइनीज)

गोभी 65

1 गोभी फूल
1 चम्मच अरारोट,3 चम्मच मैदा,नमक और अजीनोमोटो  का घोल बनाये
तलने के लिए तेल

1 शिमला मिर्च
2 प्याज
6 लहसुन कली
1 इंच अदरक
 करी पत्ता, हरी मिर्च
1 चम्मच राई
 1 चम्मच तेल

1चम्मच सोया सौस
3 चम्मच चिली सौस
1चम्मच कॉर्नफ्लोउर
2 चम्मच टमाटर सौस
1/2चम्ममच सिरका

तेल गरम करें और गोभी के टुकड़ों को मैदा /अरारोट के घोल में लपेट कर गरम तेल में तलें।सबको तल कर रख लें।

प्याज ,लहसुन ,अदरक और शिमला मिर्च को छोटा काट लें।
हरी मिर्च को दो टुकड़े करें।
1 चम्मच तेल में राई और करी पत्ता तड़काये और उसी में लहसुन,अदरक और प्याज भूनें।
एक बर्तन में सौस सभी और नमक अजीनोमोटो और कॉर्नफ्लोवर मिलायें और एक कप पानी मिला कर भुनी प्याज में डाले।प्याज आदि को इच्छा अनुसार कटकटा रख सकते है।
गरम होने पर फ्राइड गोभी मिला कर गरम करें ।
तेज आंच पर सारे चयनीज खाने बनते है।
गोभी 65 तैयार है ।सब्जी की तरह या नूडल्स के साथ इस्तेमाल कर सकते है।