बची सब्जियों और सलाद के कटलेट

छोटे परिवारों में फ्रिज में कई सारी कटोरियों में थोड़ी थोड़ी सब्जियों का रखा होना आम बात है ।
नाश्ते में गरम कटलेट हमेशा सबको बहुत पसंद आते है ।एक पंथ दो काज हो जाये।

कटलेट बनाने के लिए

1 कप बची सब्जी
1 इंच अदरक कसी हुई
1 ब्रेड स्लाइस के क्रम्बस
तलने के लिए तेल

सब्जी अदरक और ब्रेड स्लाइस को एक साथ मसल लें और मन चाहे आकर के कटलेट के आकर बना लें ।बहुत गीला लगे तो और क्रम्बस मिला सकते है।
तेल गरम करें और तेज आंच पर करारे कटलेट तल लें।
4 कटलेट हर कप सब्जी से बनते है।
हरे धनिये ही चटनी के साथ परोसें