Tomato rasam (South Indian)

रसम एक तरह का टमाटर और दाल का सूप होता है।थोड़ा खट्टा,थोड़ा तीखा और बहुत ही स्वादिष्ट । सूप की तरह पीजिये या चावल के साथ खाइये मज़ा उतना ही आएगा।

रसम 

6 लोगो के लिए

10 मिनिट में बनेगा

3 टमाटर

1/२ कटोरी बनी अरहर दाल

2 चम्मच सांबर पाउडर

1चम्मच नमक

1चम्मच ईमली गूदा

6 कली लहसुन

1 प्याज बारीक़ कटा हुआ

थोड़ी सी अदरक कसी हुई

1 चम्मच देसी घी

टमाटर,दाल,ईमली गूदा और सांबर पाउडर को साथ में मिक्सि में पीस लें।

लहसुन अदरक को बारीक़ काटे।

घी गरम करें ,राई डाले ,चटकने दें।

लहसुन,अदरक भूनें और प्याज डाले ,भुन जाने के बाद ईमली वाला पिसा टमाटर डाले।

एक उबाल आना चाहिए चलाते रहें।

अब 4 कप पानी और नमक मिलायें और 5 मिनिट तक पकने दें।

और थोडा पानी मिला सकते है तेज गरम ही परोसें,छान कर या ऐसे ही ।