मक्का की रोटी

मक्का की रोटी

1/2किलो मक्का का आटा
1कप गुनगुना पानी

मक्का का आटा छाने और गुनगुने पानी से मलें।
चिकना मलने के लिए ,पानी के हाथ से मसलें अच्छी तरह,ऐचना कहते है इसे।
14 लोई बना लें और हाथ से ठोक सकते हो तो उससे बड़ा करके तवे और आंच पर सेक लें।
एक प्लास्टिक के बीच में लोई रख कर भी बेल सकते है,इससे उठाना भी आसान हो जाता है।
सबको एकसाथ गरम खिलाना मुश्किल होता है ,आप धीरे से सबको आधा सेक कर रख लें फिर परोसते समय तवे पर मक्खन लगा कर सकते जाये।

गरम मक्का की रोटी ,मक्खन,गुड़ और सरसों का साग परोसें।
ये सबसे अच्छा खाना होगा।