चिली सौस

चिली सौस बनाना आसान है और घर में अपनी पसंद से बनाई जा सकती है।अगर तीखा खाना है तो पतली और छोटी वाली मिर्च लें।
कम तेज चाहिए हो मोटी हरी मिर्च भी इस्तेमाल कर सकते है।
बिना किसी केमिकल के ये साल भर रक्खी जा सकती है।किसी और तरह की ग्रेवी में प्रयोग करें या चटनी की तरह,ये हमेशा आपके पास तैयार रहेगी।

चिली सौस

1 घंटा लगता है।
साल भर रह जाती है।

500 ग्राम हरी मिर्च
300 मिलीलीटर सिरका
4 चम्मच नमक
2 चम्मच अजीनोमोटो
एक काँच की साफ और सूखी बोतल

1 कप छिला लहसुन (चाहें तो)

सभी सामिग्री को कुकर में 5 मिनिट का प्रेशर लगायें।
अपने आप ठंडा होने दें ।
साफ मिक्सि में पीस लें और ऐसे ही या छन्नी से छान कर, बोतल में भर कर रख लें।
पानी बिलकुल नहीं डाले वर्ना ख़राब हो जायेगी ।