गोभी के परांठे

गोभी के परांठे

8 परांठे के लिए
30 मिनिट में बनेंगे

सामिग्री - 1 1/2कप कसी हुई गोभी,1 चम्मच आटा ,1चम्मच नमक ,लाल मिर्च थोड़ी सी,1 इंच कसी अदरक ,हरा धनिया और हरी मिर्च।
3 कप आटा
धी या तेल  सेंकने के लिए
मक्खन और दही  साथ में परोसने के लिए

3 कप आटे को हल्का सा नमक डाल कर सादे पानी से मल लें।उतना ही गिला रखें ,जो आसानी से बेल सकें।

कसी गोभी और अदरक को मिला लें।
1 चम्ममच सूखा आटा लें और उसमे नमक ,मिर्च मसाला मिला कर फिर गोभी में मिलायें ।
ऐसा करने से गोभी पानी नहीं छोड़ती ,गोभी के 8 भाग करके गोले बना लें।

मले हुए आटे की लोई लें उसमें गोभी भरें और हाथ और बेलन से बड़ा करें तंदूर या तवे पर गरम गरम सेक कर खिलायें।
मक्खन के साथ या हांड़ी के दही के साथ परोसें।