यूपी की चाट (कुरकुरे चिप्स)

आलू लच्छा

2 आलू हर लच्छा कटोरी के लिए
नमक
तेल तलने के लिए

आलू के लंबे पतले लच्छे काटे और नमक के पानी में रख लें।
कड़ाई में तेल गरम करें।
कटोरी में लच्छा भरें और कटोरी समेत कड़ाई में या फ्रायर में हल्का सुनहरा होने तक तल कर निकाले।
माध्यम आंच रखें ताकि कुरकुरे बने।

आलू की टिक्की की तरह दही ,चटनी,मसालों के साथ परोसें।
चीज़ सॉस या कोई डिप के साथ या किसी डिश के साथ भी परोस सकते है।
ऐसे भी खाये बहुत बड़िया चिप्स या लच्छा मज़ेदार लगेंगे।