सब्जी ज़रा हट के

उबले अंडे की सब्जी

4 उबले अंडे
2 प्याज
2 टमाटर
4 लहसुन की कली
थोडा थोडा हल्दी,धनिया,लाल मिर्च,गरम मसाला और नमक
2 चम्मच तेल

तेल गरम करें और लहसुन कुचल कर डाले।
प्याज और टमाटर को साथ में पीस लें और लहसुन के साथ भूने।
सूखे मसाले डाल कर थोड़ी देर और भूने।
थोड़ा सा पानी मिलाये, उबाल आने दें।
अंडों को छीले और उनके स्लाइसेस काट कर तैयार मसाले में मिला कर या ऊपर से सजा कर परोसें।