साउथ इंडियन

लेमन राइस

1 कप बने हुए चावल (cooked)
1 कली लहसुन
1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक
1 हरी मिर्च
थोड़े से काजू, किशमिश
1/2चम्मच नमक
1/2चम्मच हल्दी
1/2चम्मच राइ
1 नीबू का रस
थोड़े से नीबू छिलके चाहे तो
1 चम्मच देसी धी


4 मिनिट लगेंगे
2 लोगों के लिए

विधि
कड़ाई में धी गरम करें ।
उसमे राई डाले , फूटने पर हल्दी ,लहसुन,अदरक और हरी मिर्च डाले।
अब चावल डाले और भून लीजिये ।
काजू ,किशमिश भी डालिये।
धी में सबसे पहले काजू ,किशमिश भून कर भी निकाल सकते है जिसको ऊपर से डाल दे और हरी मिर्च व् लहसुन का फ्लेवर आ चूका है उसको भी निकाल कर फेक सकते है।
नीबू का रस और छिलका डाले और मिला लें।

आँच से उतार कर गरम परोसें ।