पीठा

1 कप चावल का आटा
1 1/2कप पानी
1चम्मच चीनी
1 चुटकी नाम को नमक अगर चाहे तो
तेल तवे पर चीले सेकने लायक

खीर या रबड़ी गाड़ी करी हुई करीब 1कप

5 पीठा बनेगे
पिसे चावल को पानी में घोल ले और उसमे चीनी मिलाये ।
भरने के लिए रबड़ी तैयार करके रखे।
तवा गरम करके चावल के घोल से पतले चीले बनाये।इसके लिए तवे को चिकना और तेज गरम रखिये,उस पर एक चम्मच पतला घोल फैलाये ।
आँच धीमी करे और बिच में रबड़ी रख कर दोनों तरफ से चीले को अंदर की तरफ पलटते हुए ढक दे।
भारत के कई राज्यो में ये बहुत मश्हूर मिठाई है।