स्पेशल केक

टेरामिशु केक

8 लोगो के लिए

50 ग्राम खोया
80 ग्राम पनीर
1 चम्मच मैदा
1चम्मच कॉर्नफ्लोउर
3/4कप पिसी चीनी
1 चम्मच मक्खन
1/2कप दूध
1/2 चम्मच कैरेमल सिरप
कुछ बुँदे वैनिला ऐसेंस

बेस के लिए
12 बिस्किट (डाइजेस्टिव या कोई भी अन्य)
1चम्मच मलाई या 1/2चम्मच मक्खन
1 चम्मच पानी

6 इंच केक टिन चिकनाई लगाया हुआ।
200 ℃पर ओवन को गरम करें।

बेस के लिए
बिस्किट को एक प्लास्टिक बैग में रख कर बेलन की मदत से कुचल लें।
इनमें मलाई मिलाये मुठ्ठी बन जाये तो ठीक है वर्ना पानी मिला कर और नरम कर लें।
इन नरम बिस्कुटों को केक टिन के बेस में अच्छी तरह दबा दें।

पनीर कस लें।खोयेको पनीर के साथ मसल लें।
इसमें चीनी ,मैदा ,कॉर्नफ्लोउर और मक्खन मिलाये ।
फ्लेवर्स भी मिलाएं और दूध मिला कर बैटर तैयार करें।
इस को तैयार बिस्कुट के बेस पर पर पलटे।
10 मिनिट के लिए 200 ℃ पर ओवन में बेक करें।
पूरी तरह ठंडा हो जाने पर ही किनारे से अलग करे सहारे की मदत से ही पलट कर टिन से निकलें।
ये बहुत स्वादिष्ट मेरा पसंदीदा केक है।