टिफिन

नमकीन केक

4 लोगो के लिए
1 कप मिक्स्ड वेजिटेबल्स बारीक़ कटी हुई
1कप चावल का आटा
1 चम्मच बेसन
1 इंच करीब अदरक बारीक़ कटा हुआ
1/2चम्मच गरम मसाला
1चम्मच बेकिंग सोडा
1 1/2कप छांछ
1 चम्मच नमक
1चम्मच तेल
7 इंच का केक टिन अच्छी तरह चिकनाई लगा हुआ।
180℃पर गरम हो रहा ओवन तैयार करें।
सोडा को छोड़ कर सभी सामिग्री एक साथ मिला लें।
जब ओवन गरम हो जाये ,एक कटोरी में पानी ओवन में रख दें जिसको केक बेक होते समय भी रखना है।
केक मिश्रण देखे बहुत गाड़ा या पतला न हो।
सोडा मिलाए और केक टिन में बैटर पलट लें, टिन को आधी ऊंचाई तक ही भरे।
ओवन में 180℃ पर 30 मिनट करीब बेक करें।
गरम या ठंडा मन चाही सौस और चटनी के साथ परोसे।

एक राज की बात बताऊ  मैं सूजी से भी बना लेती हूँ उतना ही स्वाद बनता है सफ़र में भी दो दिन खराब नहीं होता है।