भरवां पराठे

तुरन्त तैयार होने वाला सबसे मज़ेदार और सबसे ज्यादा खाये जाने वाला नाश्ता  है,भरवां पराठो का ।

आलू प्याज का पराठा
4 उबला आलू 6 पराठे के लिए
1प्याज बारीक़ कटा हुआ
1 इंच कसा हुआ अदरक
1 हरी मिर्च
हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
1 चम्मच नमक
1 कप आटा माला हुआ

आलू कस लें। इसमें अदरक ,प्याज,हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिलाये।
मिश्रण को 6 हिस्सों में बाँट लें।
आटे की भी 6 लोई बनाये एक को हाथ से बड़ा करें ,उसमें आलू का इक भाग रखें और मुंह बंद करके लोई को बेल कर बड़ा करें, सूखा आटा डाल लें जिससे चिपके नहीं।
तवा गरम करें और अच्छा तेल डाल कर पहले तेज आंच पर फिर धीमी आंच पर बढ़िया सेके।