वेज रोल्स (स्प्रिंग रोल)

स्प्रिंग रोल

रोल बनाने के लिए
2 कप मैदा
1 चम्मच तेल
1/3 चम्मच नमक
मलने के लिए पानी
भरने के लिए ( इच्छानुसार और कुछ भी ले सकते है)
1 गाजर कसी हुई
1कप बारीक़ कटी हरी प्याज
1 उबला आलू
1 चम्मच सोया सौस
नमक और अजीनोमोटो थोडा थोडा
1 चम्मच मैदा

तलने के लिए तेल -

रोल बनाने के लिए
मैदा में तेल और नमक मिलाये और पानी से पूरी बनाने जैसी सख्त मैदा मल लें।
इसमें से 15 लोई बनाये और पतली पूरी बेल कर रख लें।
भरने के लिए
उबले आलू को कस लें , इसमें नमक और अजीनोमोटो मिलाये और हरा प्याज और कसी गाजर मिला लें।
हर बिली शीट पर पानी लगा कर भरने के लिए बना मसाला कोने में रखें और रोल करें ।किनारों को अंदर मोड़े या चिपकायें।
तेल गरम करे और सभी रोल्स को धीमी आंच पर तले।
गरम गरम परोसें ताजी बनी चिल्ली सौस के साथ।