अंडे का पराठा (नाश्ता)

अंडा बहुत ही बढ़िया प्रोटीन देने वाली चीज़ है जो बच्चों में जरुरी न्यूट्रिएन्ट आसानी से पहु सकता है।
अंडे का पराठा आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

अंडे का पराठा बनाने के लिए (6 )

4 अंडे
3 चीज़ क्यूब
1 बारीक़ कटी हरी मिर्च
1 इंच बारीक़ कटी अदरक
2 प्याज बहुत बारीक़ कटी
नमक
गुन्दा हुआ आटे की 6 लोई
घी या मक्खन सेकने के लिए

विधी - अंडे फोड़े और उसमें,नमक,मिर्च, अदरक और प्याज मिला लें।
चीज़ को कस लें।
अगर आप जल्दी न कर पाये तो पहले से अंडे को 6 हिस्सों में करके चीज़ डाल कर तैयार कर लें।
तवा गरम करें।
एक लोई को बेल कर बड़ा करें ,घी की चुपड़े,एक सिरे को पलट कर घी को अंदर करते हुए बिले लोई को आधा करें, फिर बिना घी लगाये फिर आधा पलटे,जिससे तिकोनी लोई बन जायेगी।
इस लोई को बड़ा करें पराठा बेल लें।
तवे पर आधा सेके इस तरह की गरम में ही परांठे की दो परते खोल लें ,इसमें सब मिला अंडे का मिश्रण थोड़ा डाले और अब परांठे को घी लगा कर मन पसन्द कुरकुरा सेके।
गरम गरम परोसें ,सब सोचते रह जायेंगे की आपने अंडा परांठे में भरने की करामात कैसे की।